領略單一桶的魅力 CP值最高的玩桶藝術大師

        威士忌獨立裝瓶廠也就是俗稱的IBIndependent Bottling),就好似時尚界的選品店,由酒廠專業團隊挑選出別具風格的單桶威士忌,《酷選大師》是台灣市場目前少見以過桶作為特色的威士忌IB品牌,銷售全球35個國家,榮獲獎項無數,自2018年在台上市後,更是讓全球威士忌大師Jim Murray讚譽有加,以他的直率、誠實、有趣、極度獨立和不做作的風格來評價,於2018 年威士忌聖經 ( Jim Murray’s Whisky Bible ) 中榮獲五面金牌獎的肯定。《酷選大師》選酒風格偏向清新的木質草本基調,甜美的香草清甜,搭配青草、薄荷、木質調為基底,再透過風格過桶添加有趣的變化與風味,細細品嚐更能探索酒款的不同之處。

        在蘇格蘭,任何蒸餾的威士忌,無論是麥芽威士忌還是穀物,都必須放在橡木桶裏至少保存3年,才能在法律上稱爲"蘇格蘭威士忌"。使用不同類型的橡木桶,能使威士忌增加更多的風味,並透過陳年釀酒液的風味均衡,十分考驗調酒師功力。

        《酷選大師》Cooper 桶匠製作桶是中世紀及以後一代又一代傳下來的藝術,在選酒與過桶的豐富經驗下,推出無數款優質單桶作品,也在威士忌圈裡享負盛名,暨2023年推出的「酷選大師 CAOL ILA 2012 10年豪邁十五週年紀念酒」波本桶,本次再推出精選酷選大師五款不同桶型的威士忌,讓你一次感受多種風味桶帶給威士忌的風味變化,用最酷、最美好的威士忌與價格,讓喜愛威士忌的饕客們有更多的選擇。 

酒款介紹:

 

一、【酷選大師】齊南頓 KILNAUGHTON 2019 5#1104#2 57%

神秘艾雷島單一麥芽威士忌

建議售價: NTD$2,800/ Bottle

l   產地:蘇格蘭

l   酒精度:57%

l   桶型:波特酒桶過桶

l   桶號:#1104 #2

l   不經冷凝過濾、無添加焦糖調色

l   總裝瓶數 480

品飲筆記:

【香氣】

煙燻火腿、焦油與海鹽,美味的令人垂涎的甜果味煙燻。

【口感】

甜泥炭、黑醋栗與海鹽、燒炭木、熱帶水果和香料。

【尾韻】

令人愉快的非常持久!煙燻培根與泥煤灰燼延續。

二、【酷選大師】LAGGAN MILL煙燻蘋果神秘艾雷島

艾雷島 單一麥芽威士忌 53.5%

 

建議售價: NTD$2,600/ Bottle

l   產地:蘇格蘭

l   酒精度:53.5%

l   桶型:蘋果白蘭地桶過桶

l   不經冷凝過濾、無添加焦糖調色

l   總裝瓶數 288

品飲筆記:

【香氣】

令人垂涎欲滴的甜泥炭煙燻與烤蘋果皮香。

【口感】

蘋果酒、泥煤煙融合甜麥芽、少許海鹽和焦油。

【尾韻】

餘韻悠長,帶有煙燻甜韻。

三、【酷選大師】格蘭洛希 Glenlossie 2011 12 #4467  54.5%

斯貝賽 單一麥芽威士忌

 

建議售價: NTD$2,900/ Bottle

 

l   產地:蘇格蘭

l   酒精度:54.5%

l   桶型:蘋果白蘭地桶過桶

l   桶號:#4467

l   不經冷凝過濾、無添加焦糖調色

l   總裝瓶數 270

品飲筆記:

【香氣】

淡淡草本,帶有穀物和青蘋果皮氣息。

【口感】

柑橘、薑與青蘋果,辛香料混合橡木的香草。

【尾韻】

餘韻中等,乾淨的草本與青蘋果皮香。

四、【酷選大師】布萊爾阿蘇 Blair Athol 2011 12  #302738  52.5%

高地 單一麥芽威士忌

 

建議售價: NTD$2,800/ Bottle

l   產地:蘇格蘭

l   酒精度:52.5%

l   桶型:慕思卡甜酒過桶

l   桶號:#302738

l   不經冷凝過濾、無添加焦糖調色

l   總裝瓶數 378

品飲筆記:

【香氣】

愉悅的清淡雪莉酒香與浸漬水果芬芳。

【口感】

杏桃乾、葡萄乾等果乾中帶有太妃糖和烘焙香料。

【尾韻】

餘韻悠長,果乾與香料氣息。

五、【酷選大師】家族精選 Family Silver 1984 39  #VMW57  40.5%

首裝 Oloroso 雪莉桶

 

建議售價: NTD$12,000/ Bottle

l   產地:蘇格蘭

l   酒精度:40.5%

l   桶型:首裝 Oloroso 雪莉桶

l   桶號:#VMW57

l   不經冷凝過濾、無添加焦糖調色

l   總裝瓶數 61

品飲筆記:

【香氣】

雪莉酒、老皮革、美味香料和果乾。

【口感】

薑和葡萄乾,黑巧克力、老皮革和些許煙燻。

【尾韻】

非常持久,更多的煙燻、香料與黑巧克力。